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心と体

小福歳時記/群ようこ 著/集英社文庫



「小説すばる」2008年1月号~2009年8月号に連載されていたエッセイ集。
2010年6月30日に単行本となり(現在絶版)、2013年7月19日に文庫本となりました。

旬ネタや流行に呼応して書かれているエッセイは概ね1年程度でも色褪せてしまいがちで、1度読んだからもういいやとなったりするけれど、本作は5~6年前に書かれた作品群にもかかわらず、色褪せて感じる部分もなく、だからこそ昨年文庫化されたわけですが、これって著者の生き方のスタンスにも由来しているような気もします。

それと、この6年間の国内を振り返ってみると、大規模な自然災害があったこと、災害に伴う危機管理を舐めていたゆえの原発事故以外、政権が替わったとて、社会的な背景自体は、一般庶民にとっては大した変化がない現状でもあるからかもしれません。

著者よりわたしが6歳年下なのもあって、新刊本でなくとも執筆年齢に追いついて読んでみると、またすんなりと腑に落ちる、タイムリーな歳時記でした。

毎月1篇ずつ20篇の身近な歳時記テーマの中には、日常生活に即した悩み事や問題、そして著者の対処法経験談が穏やかな佇まいで綴られています。
これまでの筆致とはだいぶ趣きが変わっていて、どこかしら丸みを帯びた時間がゆったりと流れていくのを感じます。

気になる健康問題、美容関係、家事や食にまつわる話、趣味とオシャレとエコ生活。
独り身としての将来(老後)の計画、親の話、PCやお金や仕事について。

50歳代で実感できること、共感できること、心得ておきたい大切なことなど、1篇ずつが家事の合間や乗り物に乗っている時間に読むのにもちょうどいいコンパクトな仕上がりです。
締めくくりは毎回群流のオチがあって、ここが小福のツボだったりします。
「さすが!」と敬服したり、「わたしと同じだわ(いずこも大差ないのね)w」とちょっと安心してみたりσ(´ー`;)
はたまた、「まだまだわたしはラッキーな方かも」とありがたみを感じたり(゚ー゚`ゞ)

更年期真っ只中からなかなか脱出できずにいる身にとっては、気取りのない人生の先輩(著者の友人知人も含めて)の経験や思考が心地よく肩の力が抜ける内容であり、親の看病や介護、老前整理関係についても、現実問題として自分の身に置き換えて具体的に考えたり動いたり、ヒントを見つける参考になります。
常日頃、見落としてしまいがちなことを定期的に思い出させてくれるのは歳時記たる所以ですね。
圧倒的に女性ファンが多いと言われる著者ですが、男性にも読んでほしい作品です。

この時期に本書を紹介したくなった最大の理由は、口開けの1篇目に書かれている「一 正月と土用」の内容について、思わず、そうだったのかと納得がいったからなのです。
あまり詳しく書くとネタバレになってしまうので回り道をすると、春、夏、秋、冬と季節ごとに節分があり、節分までの18日間がそれぞれ土用で各季節の終わりの時期なわけです。

本日、土用の丑の日という具合で夏の土用は誰しも注目するものの、ほかの季節の土用についてはほとんど気にも止めないうちに通り過ぎてしまいます。が、土用の本来的な意味を辿っていくと、新しい季節を心地よく迎えるために邪気を払ったり、厄除けをしたり、春の節分だけでなく季節に応じて注意が必要な期間だと気づきます。

季節の変わり目になると必ずと言っていいくらい体調を崩すわたしにも、土用が及ぼす体調への影響力は著者同様、十分な心当たりがあるのでした。
気づけば、この夏も20日(日)の土用の入りと同時に風邪気味となり、眠れば治る、食べれば治る程度のものであっても、年に4回の土用を肝に銘じ、前もって心しておくことはとても大事だと痛感しました。

東洋医学は陰陽五行説(思想)が基盤になっているわけだし、日本の気候風土的にも理にかなっているなぁとつくづく感心すること、多いです。

本書とは関係なく参考的一例として、
 風水学講座:「土用」が暗示する健康と運命
 http://www.kumokiri.net/kouza/nin14.html

それにしても、土用と更年期とはどこかよく似ているように思えてきます。
ひとつの季節を終え、また新たなライフステージを迎えるためのリフレッシュ(メンテナンス)期間ですもん。
とは言え、今夏の土用明けは8月6日(水)、更年期に関しては、まぁいったいいつまで(何年間)続くものやらと先が見えづらいのが難点(´ `。)

そして、エッセイ集、最後の20篇目「二十 仕事はなんでも辛くて楽しい」を読んで、安心して小福に浸ることができたことも、おすすめできると思えた一因でもあります。
 

単行本は、「おかめなふたり」「しいちゃん日記」でお馴染みの、著者の愛猫・しいちゃんがモデルとなった可愛らしい装丁。
しいちゃんとの生活もすでに12年になったそう。(2008年当時)
絶版にはなっていても入手できる場合もあり(ゝ。∂)

 

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よく効くエゴマ料理/日本エゴマの会 編

油も葉も種も丸ごと健康の素

日本エゴマの会 編/創森社

《もくじ》

序章  αリノレン酸が豊富 エゴマの成分と効能

第1章 健康増進の素 エゴマ油の活用メニュー

第2章 エゴマを生かした伝統料理バラエティー

第3章 みんなが喜ぶエゴマの創作料理

第4章 ヘルシー食材 エゴマでつくるパンとデザート

第5章 油も葉も種も丸ごと利用 エゴマの基礎知識

エゴマについて丸わかりできそうな一冊です。

カラー写真つきのレシピが優に80品は収録されている豪華さと親切さに驚いてしまいます。

毎日のお惣菜や主食にさっそく使えるレシピから、酒の肴になるもの、スウィーツにいたるまで、ずっとエゴマづくしで過ごしても飽きないほど。手っ取り早くエゴマの種を炒ってすったただけのふりかけでも、冷や奴に種やエゴマ油をプラスしただけでも充分に効用が得られますけど、日々、欠かさずにコツコツと続けていくことが大切なので、レパートリーが広がったら、さらに楽しい食生活になりますね。

紹介されている「エゴマうどん」も「窯焼きパン」も「エゴマまぶしドーナツ」も、生地のつくり方からていねいに説明されているので、初めてチャレンジしてみようと思ったときでも心強いものがあり、わくわくなのです。

エゴマやエゴマ油は飛騨高山方面の名産品だと思っていたので、友人がそちら方面に帰省したときに購入を頼んでいたのですが、福島から北の方でも昔から伝わっていたものだと、本書で知りました。韓国には「エゴマ葉のキムチ」もあるということで、こちらのレシピも収録あり。

エゴマの詳しい効能はもちろんのこと、品種や栽培法、収穫にいたるまでの詳細もあり、もっと普及していってくれると助かるなぁという気持ちになるのでした。

芸能人がダイエットにチャレンジするテレビ番組で、森三中の子が『エゴマ油』を使ってみごとダイエットに成功したのを見て以来、『エゴマ油』ってどういうものなのかと気になって使い始めたエゴマとエゴマ油。

エゴマというのは、シソ科・シソ属の植物で、葉も花も立ち姿もシソととてもよく似ています。エゴマの方がやや大きな葉っぱで肉厚。香りもちょっと違って明日葉に近いような薬草風の香りがします。

プチプチとした食感の種やエゴマ油の方は、淡い風味でほとんどクセがありません。

種から搾れるエゴマ油にはαリノレン酸が多く含まれていて、しかも、ほかの天然植物油よりもダントツに多いという結果が載っています。

このαリノレン酸が、リノール酸の過剰摂取による害から身体を守ってくれる働きがあるのだそう。

目からウロコです。植物油のリノール酸が身体にいいのではなかったのです。だいじなのは、αリノレン酸

血液をサラサラにして生活習慣病や脱メタボ対策に貢献してくれたり、抗アレルギー作用や抗炎作用を促す体質改善にひと役買ってくれたり、発ガン性物質への免疫力を高めてくれたりと、大助かりなすぐれもの成分であるのです。

その上、脳の働きを活発にしてボケ防止や視力回復にも役立ってくれたりも! 
脳の健康を保つ機能を促してくれることで、しいては、抑うつ効果や引きこもりの改善、生理前症候群の改善にまでも効果があるとのこと。ますます、見直される価値が大な食材です。

詳細は、『日本エゴマの会』HPにも。

 

(’01年10月20日初版発行)

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先だって、健康のためにいいように加工されたはずの食用油が売り場からいきなり回収されましたが、やっぱり天然のものの方が身体にいいに決まってる! と思ってしまったのでした。調味料も牛乳も飲み物も食材もフライパンも化粧品も、あまりに加工された品はなるべく避けたいもの。必ず、きちんと原材料を確かめてからじゃないと買いたくない消費者は、どんどん増えていくのではないでしょうか。確かめてはみても、安くて便利な製品はついつい買ってしまいがち。知ってて買うのと知らずに買うのとではまた違うだろうと、いいわけのように思いつつ……。

エゴマの種や油は比較的手に入りやすくなったようで、有楽町の交通会館内にある有楽町・銀座アンテナショップ・『むらからまちから館』でも購入できます。通年、購入できるわけではないのかもしれませんが……。そちらでの金額は記憶してきませんで……飛騨高山地区では「あぶらえ(えごま)」という名前で、種は1袋(200gだったか)400円弱で購入してきています。粉末状にすりおろされた味つきタイプもありました。

茨城でも栽培しているお宅があり、先月、葉っぱをたくさんいただいたので、種と葉っぱで「エゴマのつくだ煮」を作ってみました。このレシピは、岐阜のスーパーでいただいてきた、同じく「日本エゴマの会」による無料のレシピプリントから。葉っぱが入ると香ばしく、旨みやコクも出ていい味になり、ひとまず、お酒の肴にも好評だった品。

写真、器の奥に淡いグレーの粒々が入ったビンがあるのですが、これがうちで炒っただけのエゴマの種。毎日、ティースプーン1杯弱をお味噌汁のお椀に入れています。本当は、すりおろしてから食する方が身体への消化吸収率がいいとのこと。舌の上で弾けるプチプチ感が好きなのでそのまま使っています。
◎エゴマは、とても酸化しやすいので、エゴマ油も開栓後は要冷蔵。

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7月の末に銀座のアンテナショップ巡りをしたときには、沖縄の『銀座わしたショップ』を見つけられずに時間切れとなり、次回はぜひにと思っています。そろそろ、黒紫米もなくなりそうなので。

 

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